Dimentica l'uvetta: il ripieno di quest'anno è pieno di peperoncini verdi e barbabietole gialle.
Resa: 12 - 14 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore 45 minuti Tempo di cottura: 0 ore 40 minuti Tempo totale: 1 ora 25 minuti Ingredienti 1 confezione da 1 libbra tamales di pollo e peperoncino verdi surgelati 1 cucchiaio. olio d'oliva, più altro per la padella 8 costole di sedano, tritate 1 grande cipolla gialla, tritate 3 grandi barbabietole gialle dorate crude, sale Kosher sbucciato e tritato finemente e pepe nero macinato fresco 5 c. brodo di pollo 1 (22 once) di pane di campagna, tagliato a cubetti da 1/2 pollice e messo ad asciugare durante la notte (circa 16 tazze) 1 c. prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 3/4 c. erba cipollina fresca tritata 3 cucchiai. indicazioni di salvia fresca tritata- Cuocere i tamales secondo le indicazioni sulla confezione; chop. Ungi una teglia da 9 per 13 e una da 8 per 8 pollici.
- Preriscalda il forno a 325 ° F. Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi sedano, cipolla e barbabietole.
- Condire con sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a che diventa morbido, da 15 a 18 minuti. Aggiungi il brodo e usa un cucchiaio di legno per raschiare eventuali pezzetti dorati incollati. Portare ad ebollizione; togliere dal fuoco. Trasferire in una ciotola. Mescolare il pane, le erbe e il tamales tritato. Condire con sale e pepe.
- Trasferire la miscela in padelle preparate. Cuocere in forno, coperto, fino a quando non sarà riscaldato, da 25 a 30 minuti. Scoprire e cuocere fino a doratura, da 5 a 10 minuti. Servire caldo
