Prova anche la nostra salsa petardo scattante con gamberi o pollo alla griglia.
Cal / Serv: 147 Resa: 12 ingredienti Salsa petardo: 1/4 c. succo di lime fresco 1/4 c. sciroppo d'acero 2 cucchiai. ketchup 2 cucchiai. olio d'oliva 2 cucchiai. salsa di soia 4 spicchi d'aglio 1 cucchiaino. fiocchi di peperoncino tritati 1/2 cucchiaino. pepe nero macinato 1/2 cucchiaino. scorza di lime grattugiata 1/2 cucchiaino. sale Peperoncini piccanti (opzionale) Kebab: 1 1/4 lb di filetto di manzo disossato o filetto di manzo 3 cipolle medie 2 zucca gialla media 2 zucchine medie 1 grande peperone rosso 12 spiedini di legno da 8 pollici Rametto di timo (opzionale) Piccole calde peperoni (opzionale) Indicazioni- Preparare la salsa di petardo: in una ciotola media, sbatti insieme il succo di lime, lo sciroppo d'acero, il ketchup, l'olio d'oliva, la salsa di soia, l'aglio, i fiocchi di pepe rosso tritati, il pepe nero, la scorza di lime e il sale. Fa circa 1 tazza. Mettere da parte.
- Preparare i kabobs: su uno spiedino, disporre in modo casuale 2 pezzi di bistecca a cubetti e un pezzo ciascuno di cipolla, zucca gialla, zucchine e pepe rosso. Ripeti l'operazione per creare altri 11 kabobs. Metti i kabobs in una grande teglia.
- Versare 3/4 di tazza di petardo su kabobs in teglia. Prenota 1/4 tazza per spazzolare i kabobs mentre cucinano. Lascia riposare i kabobs per 15 minuti.
- Scaldare la griglia a fuoco medio. Griglia kabobs circa 4 pollici sopra la fonte di calore per 5 minuti, girando frequentemente. Spennellate i kabobs con salsa per petardi riservata. Cuocere da 5 a 7 minuti in più o fino a quando non viene raggiunta la consistenza desiderata.
