Le palline di popcorn sono semplici da realizzare, anche senza marshmallow.
Il primo popcorn risale a 5.600 anni fa e fu trovato nelle grotte di pipistrelli del New Mexico alla fine degli anni '40. Le palle di popcorn sono presumibilmente un'invenzione del Midwest. Da qualunque parte provengano, sono un piacere per ogni celebrazione. Questa semplice ricetta non utilizza marshmallow ma usa sciroppo di mais e zucchero per indurire il popcorn in palline.
Le cose che ti serviranno
- 1 tazza di zucchero
- 2/3 tazze di acqua
- 1/4 tazza di sciroppo di mais leggero
- 1/2 cucchiaino di aceto bianco
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 9 tazze di mais scoppiato
- Termometro Candy
- Ciotola grande
- Casseruola media
- Cucchiaio di legno
- Carta cerata
- Olio vegetale
Unisci zucchero, acqua, sciroppo, aceto e sale in una casseruola di medie dimensioni.
Cuocere gli ingredienti a fuoco alto fino a raggiungere i 255 gradi Fahrenheit su un termometro per caramelle. Questo è chiamato palcoscenico a palla dura, il che significa che un cucchiaio di caramelle cadute in acqua fredda formerebbe una palla dura.
Mescolare la vaniglia, assicurandosi di incorporare.
Versare il composto sui popcorn in una grande ciotola, lanciando delicatamente con un cucchiaio di legno per ricoprire completamente tutti i popcorn.
Abbastanza fresco da toccare, e formare popcorn in palline da 3 pollici su carta cerata. Usa olio sulle mani per evitare che i popcorn si attacchino. Le palle sono pronte da mangiare quando sono completamente raffreddate.
Suggerimenti e avvertenze
- Sperimenta con diverse aggiunte alle tue palline di popcorn, come uvetta e gocce di cioccolato.
- Prestare attenzione quando si lavora con caramelle calde.
