I fagioli anasazi furono inizialmente piantati dagli indigeni della regione dei Four Corners negli Stati Uniti. I fagioli Anasazi sono versatili e saporiti. Questi fagioli sono facili da coltivare, resistenti alla siccità e più dolci dei fagioli borlotti e cucinano più velocemente senza ammollo. Puoi piantare colture successive da utilizzare sia come fagiolini che come fagioli secchi.
Le cose che ti serviranno
- Recinto o traliccio
- semi
- Suolo
- acqua
Pianta i fagioli Anasazi da un recinto o un traliccio, mentre si arrampicano vigorosamente. I fagioli dovrebbero essere piantati a circa 1 1/2 pollici di profondità e distanziati di circa 2 pollici dopo che tutte le possibilità di gelo sono passate. Coprire leggermente i semi di terra. Mantieni il terreno umido ma non in ammollo mentre i semi germogliano.
Assottiglia le piantine a 4 pollici di distanza quando ottengono la loro seconda serie di foglie. Continua ad annaffiare le piante di fagioli due volte alla settimana. Ancora una volta, mantieni il terreno umido ma non completamente bagnato. Incoraggia le piante a arrampicarsi sul recinto o sul traliccio avvolgendo delicatamente le viti intorno al filo o ai supporti man mano che diventano abbastanza lunghe.
Raccogli i fagioli nel tardo autunno. Rimuovili dai baccelli e lasciali asciugare. Conservali in un luogo fresco e asciutto prima della cottura.
Suggerimenti e avvertenze
- I primi nativi americani piantarono zucca al centro di un complotto con mais lungo l'esterno per ombreggiare la zucca e poi fagioli accanto al mais per aggrapparsi agli steli per il supporto. Questo metodo delle Tre Sorelle ha visto una rinascita negli ultimi anni.
- Assicurati di salvare semi ogni anno per le successive piantagioni.
- Se lo si desidera, è possibile piantare ulteriori fagioli Anasazi per fagiolini freschi, oltre a consentire ad alcuni di asciugare per lo stoccaggio invernale.
