Servi la zuppa di molluschi con un panino caldo.
Rendi utili le ore trascorse cucinando una buona pentola di zuppa di vongole congelandone una parte. Potresti persino trovare il pensiero di diverse settimane di zuppa fatta in casa che ti spinge a creare un lotto extra-grande. Mentre puoi conservare in sicurezza la zuppa di vongole solo per alcuni giorni in frigorifero, un imballaggio adeguato manterrà la tua zuppa fresca fino a sei mesi nel congelatore. Congelalo in porzioni singole in modo da poter avere una ciotola calda e abbondante di zuppa di molluschi in un attimo.
Le cose che ti serviranno
- Contenitori ermetici
- Mestolo
Raffreddare la zuppa di pesce per circa 20 minuti nella pentola. Mescolare delicatamente la zuppa durante questo periodo per evitare che si formi una pelle. Non lasciare che la tua zuppa di pesce rimanga a temperatura ambiente per più di due ore o rischi di rovinarla.
Siviera una o due porzioni di zuppa di pesce in ciascuno dei piccoli contenitori ermetici. Lasciare circa 3 pollici di spazio per la testa per consentire l'espansione durante il congelamento.
Sigillare i contenitori con coperchio. Tieni delicatamente ogni contenitore sul lavandino e capovolgilo per verificare la presenza di perdite. Metti i contenitori nel congelatore per un massimo di sei mesi.
Suggerimenti e avvertenze
- Prevenire la cagliatura durante il riscaldamento mescolando rapidamente la zuppa di pesce nella pentola.
- Se si prevede di riscaldare contemporaneamente la zuppa di pesce, utilizzare un contenitore più grande.
