Come disidratare il manzo a scatti

Beef Jerky

La carne essiccata è disponibile in molti gusti diversi. Se ami il jerky di manzo e stai cercando uno snack molto più salutare delle patatine fritte o delle patatine, questo è tutto. Puoi rendere il tuo manzo a scatti disidratando la carne a casa in un disidratatore alimentare. Puoi anche preparare la tua marinata per il manzo a scatti in modo da poter essere sicuro che sia un sapore che ti piace.

Le cose che ti serviranno

• Disidratatore alimentare
• 1 piccola bistecca di fianco
• ½ tazza di salsa Worcestershire
• ½ cipolla piccola
• 2 spicchi d'aglio
• 2 gocce di pepe
• 1 cucchiaio. di aceto

• 1 cucchiaino. di fumo liquido
• 3 frullati di scaglie di peperoncino
• Terrina
• Involucro di plastica
• Coltello
• Tovaglioli di carta

Taglia la bistecca di fianco a strisce sottili. Mettere da parte.

Trita finemente la cipolla e l'aglio e mettili nella ciotola.

Metti la salsa Worcestershire, il pepe, l'aceto, il fumo liquido e i fiocchi di peperoncino tritati nella ciotola. Unisci tutti gli ingredienti.

Metti le fette di bistecca sul fianco nella ciotola e mescola fino a quando non saranno uniformemente ricoperte con la marinata.

Copri il boccale con un involucro di plastica e mettilo in frigorifero per 12 ore. È meglio se lo fai durante la notte.

Togliere le fette di bistecca di fianco dalla marinata e asciugarle con carta assorbente per asciugarle.

Posizionare le fette di bistecca nel disidratatore alimentare e accenderlo a bassa intensità. Lasciarlo disidratare per le successive sei ore, quindi rimuoverlo.

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Metti il ​​manzo disidratato a scatti in un contenitore ermetico e conservalo in un luogo fresco e buio.

Suggerimenti e avvertenze

• Assicurati di rimuovere il grasso dalla bistecca prima di tagliarlo a strisce sottili. Taglia la tua carne contro il grano in modo che sia più facile da masticare.

• Alcuni disidratatori alimentari richiedono di spruzzare prima i cestelli con spray da cucina antiaderente. Leggi le indicazioni in modo che la carne non si attacchi alla griglia.