Imballa tutti i tuoi piatti preferiti della cena in un unico piatto per un pasto semplice e ricco di sapori.
Resa: 4 porzioni Tempo totale: 1 ora 20 minuti Ingredienti 4 cucchiai. olio d'oliva 4 quarti di coscia di pollo 2 cucchiaini. semi di coriandolo, sale kosher tritato Pepe nero appena macinato 1/3 c. vino bianco secco 1/3 c. brodo di pollo 1 libbra fingerling o patate novelle 3 strisce di scorza di limone 1 (14 once) possono cuori di carciofo non stagionati, scolati e tagliati a metà 1 c. piselli freschi o surgelati 1 cucchiaio. burro non salato, tagliato a pezzi 2 cucchiai. indicazioni di menta fresca tritata- Preriscalda il forno a 350 ° F. Scaldare l'olio in un grande Dansk o in un altro forno olandese a fuoco medio-alto. Condisci il pollo con semi di coriandolo, sale e pepe. Pollo marrone in lotti, girando una volta, fino a quando la pelle è marrone dorato e croccante, da 6 a 8 minuti per lotto. Trasferire in un piatto.
- Aggiungere il vino al forno olandese e cuocere fino a sciroppo, da 1 a 2 minuti. Aggiungi brodo, patate e scorza di limone; portare ad ebollizione. Top con pollo, pelle rivolta verso l'alto. Coprire e trasferire al forno. Cuocere fino a quando le patate sono morbide e il pollo è cotto, da 35 a 40 minuti. Aggiungi carciofi e piselli. Cuocere in forno, scoperto, fino a quando i piselli sono teneri, da 8 a 10 minuti.
- Togliere dal forno e aggiungere il burro. Mescolare nella menta appena prima di servire.
Strumenti di cui avrai bisogno: forno olandese ($ 45, amazon.com)
