Dopo cena il caffè è diventato molto più dolce.
Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 25 minuti Tempo totale: 5 ore 0 minuti Ingredienti 40 biscotti wafer al cioccolato 3/4 c. zucchero, diviso 3/4 cucchiaini. sale kosher, diviso 4 cucchiai. burro non salato, fuso 1/2 c. gocce di cioccolato semisweet 1/4 c. amido di mais 4 tuorli d'uovo grandi 2 c. metà e metà 1/2 c. caffè preparato 1 c. crema pesante al cioccolato rasato, per servire le indicazioni- Preriscalda il forno a 350 ° F. Biscotti di processo, 2 cucchiai di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale in un robot da cucina fino a formare briciole sottili, da 15 a 30 secondi. Aggiungi il burro e l'impulso da combinare, da 5 a 10 volte. Premi la miscela di biscotti nella parte inferiore dell'annuncio di un piatto da 9 pollici. Cuocere in forno, su una teglia da forno, fino a quando la crosta è asciutta e set, 18-20 minuti. Raffreddare su una griglia.
- Metti le gocce di cioccolato in una ciotola. Sbattere insieme amido di mais, tuorli d'uovo, 1/2 tazza di zucchero e 1/4 cucchiaino di sale in una casseruola media. Sbattere a metà e metà e caffè. Cuocere a fuoco medio-basso, sbattendo costantemente, fino a quando non si addensa e la frusta mantiene una scia, da 6 a 8 minuti. Colare sopra le gocce di cioccolato.
- Trasferire il budino su una crosta raffreddata e su una superficie liscia. Premi l'involucro di plastica direttamente sulla superficie del budino. Freddo, almeno 4 ore.
- Eliminare l'involucro di plastica. Montare la panna e 2 cucchiai di zucchero a cime medie e aggiungere la torta fredda.
- Servire condito con cioccolato rasato
