Approfitta di mirtilli freschi con questa semplice cena in una sola pentola, che armonizza i sapori dolci e salati con un tocco asiatico. Ricetta per gentile concessione di Ming Tsai, autore di Simply Ming: One-Pot Meals .
Cal / Serv: 1004 Resa: 4 Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo totale: 1 ora 0 minuti Ingredienti 2 cucchiai. olio di canola 8 cosce di pollo con l'osso con la pelle 2 scalogni mazzetti 2 cucchiai. aglio tritato 2 c. riso al gelsomino 1/4 c. salsa hoisin 1 c. vino rosso secco 3 c. Brodo di pollo a basso contenuto di sodio 1 c. Mirtilli freschi Indicazioni- Preriscalda il forno a 375 gradi F. In un forno olandese a fuoco medio-alto, scalda l'olio. Pollo marrone su entrambi i lati. Metti da parte il pollo.
- Nella stessa pentola soffriggere gli scalogni e l'aglio. Aggiungi riso e soffriggere per 1 minuto. Aggiungi l'hoisin e mescola, quindi aggiungi il vino rosso, mescolando di tanto in tanto fino a quando il liquido si riduce di tre quarti, circa 2 minuti.
- Aggiungi brodo, mirtilli e pollo riservato nella pentola e fai sobbollire; coprire e trasferire in forno per 30 minuti. Lascia riposare per 10 minuti prima di servire.
