Per irresistibili coni gelato, abbiamo aggiunto una generosa immersione di cioccolato bianco o al latte e una spolverata delicata di nonpareils multicolori.
Cal / Serv: 171 Resa: 26 Ingredienti 4 albumi grandi 1 1/2 c. zucchero dei confettieri 1 c. farina per tutti gli usi 1/4 cucchiaino. lievito in polvere 1/4 cucchiaino. sale 1/2 c. burro non salato 1 cucchiaino. estratto di vaniglia puro 5 oz. cioccolato al latte 5 oz. cioccolato bianco 1/2 c. indicazioni dei colori non assortiti assortiti- Crea i coni: linea 2 teglie con carta cerata e mettere da parte. Preriscalda un ferro da pizzella secondo le istruzioni del produttore. Sbattere gli albumi in una grande ciotola con un mixer impostato a velocità media fino a formare picchi rigidi; mettere da parte. Unisci zucchero, farina, lievito e sale in una piccola ciotola. Piegare gli albumi nella miscela di zucchero fino a quando non vengono combinati. Mescolare il burro e la vaniglia fino a quando non vengono appena uniti e messi da parte. Seguendo le istruzioni del produttore, realizzare i coni su un ferro pizzelle preriscaldato. Mentre ogni giro è cotto, usa una piccola spatola per sollevarlo dal ferro e formarlo attorno a uno stampo a forma di cono. Raffreddare fino a quando il cono mantiene la sua forma, rimuovere dallo stampo, raffreddare e ripetere usando la pastella rimanente.
- Decorare i coni: sciogliete il latte e il cioccolato bianco in ciotole separate, ciascuna posizionata su una pentola di acqua a fuoco lento. Una volta sciolto, immergi la parte superiore di ciascun cono nel cioccolato, rimuovi l'eccesso con una piccola spatola o un coltello e cospargilo sui nonpareils. Posizionare i coni su teglie preparate e raffreddare fino a quando il cioccolato non viene fissato - circa 20 minuti. Togliere dal frigorifero e servire immediatamente. I coni non decorati rimarranno in un luogo asciutto in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
