I nostri cracker sfogliati al cheddar sono deliziosi, ma se vuoi risparmiare tempo, fai spalmare solo il burro di arachidi (passaggio 2). Salta i cracker e servi con bastoncini di sedano refrigerati e cracker al formaggio acquistati in negozio.
Cal / Serv: 64 Rendimento: 40 Tempo di cottura: 0 ore 20 minuti Tempo totale: 1 ora 0 minuti Ingredienti 1 c. farina per tutti gli usi 4 cucchiai. burro freddo non salato 8 once. Cheddar extra-affilato grattugiato 3/4 cucchiaino. sale 1/2 cucchiaino. pepe macinato fresco 1/2 c. burro d'arachidi 1 cucchiaio. Cucchiaino di miele indicazioni di pepe di Cayenna- Prepara l'impasto: mescola farina, burro, formaggio, 1/2 cucchiaino di sale e pepe insieme usando un robot da cucina fino a quando il composto non assomiglia a un pasto grosso. Pulisci da 3 a 4 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio alla volta e solo abbastanza da fare in modo che l'impasto formi una palla e cavalchi la lama. Rimuovere, avvolgere in plastica e raffreddare per 20 minuti o fino a 24 ore.
- Prepara la crema: mescola il burro di arachidi, rimanendo 1/4 cucchiaino di sale e il miele insieme fino a che liscio. Se lo si desidera, aggiungere il peperoncino di Cayenna per ottenere ulteriore calore. Coprire con pellicola trasparente e mettere da parte fino al momento di servire.
- Cuocere i cracker: scaldare il forno a 350 gradi F. Linea 2 teglie con carta pergamena e mettere da parte. Stendere la pasta con uno spessore di 1/8 di pollice. Taglia il maggior numero possibile di cracker usando un cutter da 2 pollici a forma di pesce. Metterli a 1 pollice di distanza sulle teglie preparate. Cuocere fino a quando non diventa dorato e croccante - 15-20 minuti. Trasferire su una gratella per raffreddare. Ripetere l'operazione con l'impasto e gli scarti rimanenti. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana. Servire con crema di burro d'arachidi.
