Assapora i tuoi sottaceti fatti in casa con semi di curcuma e senape.
Resa: 4 tazze Tempo totale: 0 ore 20 minuti Ingredienti 1 1/3 c.aceto di mele
3/4 c.zucchero
1 1/2 cucchiaio.sale kosher
1/4 cucchiaino.curcuma a terra
4Cetrioli Kirby
(12 once),
tagliato a 1/4 di pollice di spessore
1/2 c.cipolla affettata sottilmente
1 cucchiaino.semi di senape
Indicazioni- Unisci aceto, zucchero, sale e 2/3 di tazza d'acqua in una piccola casseruola. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino allo scioglimento dello zucchero, da 3 a 5 minuti; togliere dal fuoco e mescolare con la curcuma.
- Metti i cetrioli, la cipolla, i semi di sedano e i semi di senape in una ciotola o 2 vasetti di pinta, dividendoli uniformemente. Versa la salamoia sulla miscela di cetrioli e lascia raffreddare. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte e fino a 3 giorni.
Strumenti di cui hai bisogno: barattoli ($ 18 per confezione da 12, amazon.com)
