Ahhh, sottaceti. O li ami o li odi. Alcuni possono cetrioli dal lotto regolarmente, mentre altri preferiscono passare il sottaceto in omaggio che viene fornito con sandwich di gastronomia. Ma per quelli che non ne hanno mai abbastanza delle prelibatezze salate, ecco alcune buone notizie.
Gordy's Pickle Jar, un'azienda di sottaceti con sede a Washington DC, ha appena presentato un nuovo prodotto rivoluzionario chiamato Fine Brine. Che cos'è Fine Brine? È il succo di sottaceti in una lattina di classe. (Ti daremo un secondo per far entrare quel lavandino.)
Sono finiti i giorni in cui i fan del sottaceto dovevano ricorrere a sorseggiare il barattolo in segreto. Il tuo tempo è arrivato! Per chiunque si senta scettico, questa non è solo una salamoia noiosa. Ha un sapore leggermente piccante ed è specificamente pensato per i cocktail. (Pensa a un martini in salamoia o una Bloody Mary in salamoia.) Puoi anche aggiungerlo alle ricette per condire l'insalata fatta in casa, o mescolarne un pizzico con maionese o panna acida per una diffusione di sandwich killer.
"È letteralmente uno scoppio di acido e sapore tutto in uno che illumina cocktail e piatti in un modo molto sottile ed equilibrato. Completa cocktail e ricette di cucina simili a come fa un pizzico di sale", ha detto la fondatrice dell'azienda Sarah Gordon a Tasting Table.
Ma comunque tu abbia scelto di usarlo, è ufficiale: la salamoia in salamoia in scatola è qualcosa che esiste ed è disponibile per l'acquisto online. Quindi evviva!
(tabella di degustazione h / t)
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