A prima vista, gli hash Brown e gli uragani non hanno molto in comune. Ma se vengono serviti a Waffle House, questi hash browns sono un segnale chiave di quanto un uragano abbia colpito gravemente una comunità. La Federal Emergency Management Agency gestisce un "Waffle House Index" e la catena gestisce persino un Storm Center per monitorare i danni causati dagli uragani nei suoi ristoranti, secondo quanto riportato da USA Today .
Waffle House è così cruciale quando colpisce una tempesta perché la catena di 24 ore rimane spesso aperta quando il tempo peggiora. Se un uragano colpisce e una Waffle House rimane aperta, può nutrire i primi soccorritori e fornire pasti alle persone che hanno perso energia. Quindi, se una Waffle House si chiude, è così che sai che la tempesta è davvero brutta o che si prevede che sia così.
Per anni, FEMA ha fatto affidamento su grandi aziende come la Waffle House per vedere come sta andando la ripresa degli uragani. E Waffle House ha un senso, perché si trovano in gran parte nel sud vulnerabile dell'uragano. Per il loro indice Waffle House, è verde se il negozio offre un menu completo, giallo se offrono un menu limitato e rosso se è chiuso. Ed è raro che l'indice diventi rosso. L'indice mostra come le aziende si stanno riprendendo e anche come sta andando la comunità più ampia.
La compagnia ha un proprio Storm Center, che ha messo in atto per monitorare l'uragano Florence, che si prevede causi gravi danni alle Carolinas. Hanno anche twittato un messaggio sfacciato alla tempesta stessa: "Kiss my grits!"
@WaffleHouse Storm Center è attivato e monitora #Florence. Pianifica in anticipo e sii al sicuro. pic.twitter.com/UOBi5oZRRi
- Waffle House News (@WaffleHouseNews) 11 settembre 2018
Ehi Flo ... Baciami! #HurricaneFlorence
- Waffle House (@WaffleHouse) 12 settembre 2018
