Il riso selvatico e le albicocche danno un tocco classico al ripieno classico.
Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 30 minuti Tempo totale: 1 ora 25 minuti Ingredienti 10 cucchiai. burro non salato, più altro per teglia 1 6 once. confezione di riso selvatico 10 oz. pane a lievitazione naturale, strappato 1 cipolla, tritato 3 costole di sedano, tritato 2 spicchi d'aglio, tritato 1/4 c. Prezzemolo tritato 2 cucchiai. salvia tritata 1 cucchiaio. timo tritato sale kosher pepe nero 1 c. noci tostate, tritate 2 c. brodo di pollo 1 c. Indicazioni di albicocche secche tritate- Preriscalda il forno a 375 gradi F. Imburrare una teglia da 3 litri.
- Cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione. Tostare il pane su una teglia fino a secco, da 12 a 14 minuti.
- Nel frattempo, sciogli il burro in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, il sedano e l'aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino ad ammorbidire 8-10 minuti. Aggiungere le albicocche, il prezzemolo, la salvia e il timo e cuocere, mescolando, fino a quando profumato, 1 o 2 minuti. Condire con sale e pepe.
- Mescolare il riso, il pane e le noci. Mescolare in un sacco fino a quando inumidito. Trasferire su una teglia preparata. Cuocere fino a doratura, da 35 a 40 minuti.
