Usa questa ricetta di base per uova sode come base per la tua ricetta preferita di uova alla diavola o prova le nostre varianti ispirate: classica con aceto di malto, Bloody Mary, curry, aglio arrosto, salmone affumicato, cipolla caramellata, prosciutto, carne di granchio, formaggio Pimento, Panna acida pancetta e crema Fraiche-e-piselli .
Resa: 12 Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo totale: 1 ora 20 minuti Ingredienti 12 uova grandi 2 cucchiaini. indicazioni aceto bianco- In una pentola capiente a fuoco alto, porta a ebollizione uova, aceto e abbastanza acqua fredda da coprire 1 pollice. Ridurre il calore a medio-alto per mantenere un'ebollizione media e cuocere le uova per 8 minuti. Scolare e far scorrere le uova sotto l'acqua fredda. Riempi una ciotola con acqua fredda, aggiungi le uova e lascia riposare per 20 minuti a raffreddare a temperatura ambiente.
- Sbucciare le uova e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Rimuovere i tuorli e trasferirli in una ciotola media. Metti da parte i bianchi su un piatto da portata. Con una forchetta, rompere i tuorli fino a renderli soffici. Aggiungi il tuo ripieno e condimento preferito o scegli tra una delle nostre varianti sopra. Mescolare per combinare.
- Riempi gli albumi con il ripieno di tuorlo. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino al momento di servire.
