Salsa di Pomodoro

Le vendite di salsa commercialmente hanno superato il ketchup in molti mercati. Originariamente servito come condimento con cibi messicani, oggi questa salsa infuocata a base di pomodoro è ideale per insalate, patate al forno, ricotta, pollo alla griglia e molti altri cibi. Per la salsa cruda o salsa cruda, ometti di cucinare la cipolla e l'aglio e mescola gli ingredienti.

Leggi di più + Leggi di meno - Cal / Serv: 14 Resa: 1 tazza Ingredienti 1 cucchiaio. olio vegetale 1 cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 2 pomodori maturi grandi 1 peperoncino jalapeño piccolo 1/4 cucchiaino. sale 1/4 cucchiaino. pepe nero macinato 3 cucchiai. foglie di coriandolo fresco tritato Istruzioni

1. In una casseruola pesante da 2 litri, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e soffriggere 5 minuti. Mescolare con aglio e soffriggere fino a che morbido. Togliere dal fuoco.
2. Mescolare i pomodori, il pepe jalapeño, il sale e il pepe nero nel composto di cipolle. Coprire e conservare in frigorifero 30 minuti per mescolare i sapori. Poco prima di servire, aggiungere il coriandolo.