Questo dolce cucchiaio di pane rende un finale deliziosamente ricco per un pasto festivo.
Cal / Serv: 737 Resa: 6 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore 15 minuti Tempo totale: 0 ore 55 minuti Ingredienti 2 c. rimanenti patate dolci arrosto o bollite 1 1/4 c. zucchero marrone chiaro 3 uova grandi c. latte intero c. succo d'arancia 2 cucchiai. estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino. cannella in polvere 1/4 cucchiaino. zenzero macinato 1/4 cucchiaino sale 4 cucchiai. burro non salato 1 c. zucchero semolato 3/4 c. crema pesante 1 cucchiaino. Sale marino 1 c. Metà pecan tostate Istruzioni- Preriscalda il forno a 350 gradi F. In un robot da cucina, pulsa i primi 9 ingredienti fino a che liscio. Burro sei ramekin da 4 once. Dividi la miscela di patate dolci tra gli stampini; mettere su una teglia e cuocere fino a quando non diventa dorato e leggermente gonfio, circa 30 minuti. Lascia raffreddare per 10 minuti.
- Nel frattempo, in una casseruola a fondo pesante a fuoco medio-basso, cuocere 1/4 di tazza di acqua e zucchero semolato fino a quando lo zucchero si dissolve, circa 5 minuti; non mescolare. Aumenta il calore a medio-alto e fai bollire, senza mescolare, fino a quando lo sciroppo diventa di colore ambrato intenso, da 5 a 6 minuti. Togliere dal fuoco e frullare in crema. Mescolare con burro e sale marino. Aggiungi le noci pecan e mescola per ricoprire. Lascia raffreddare per 10 minuti.
- Per servire, aggiungi ogni cucchiaio di pane con 1/6 di tazza di noci pecan al caramello salato.
