Porta Restaurant Week nella tua cucina! Questo contorno dolce, salato e confortante si abbina perfettamente al nostro cavolfiore arrostito con olio d'oliva, insalata di piselli speziati con noci pecan, prosciutto cotto alle noci e calzolaio ai mirtilli.
Resa: 12 Tempo di preparazione: 0 ore 30 minuti Tempo di cottura: 0 ore 30 minuti Tempo totale: 1 ora 0 minuti Ingredienti 1 stick di burro non salato 1 cipolla media 2 spicchi d'aglio 12 spighe di grano 1/4 c. fiore per tutti gli usi 1 qt. crema pesante 1 c. grana cotta 3 cucchiai. jalapeño in scatola tritato o peperoncino sale pepe macinato fresco 9 uova 1 c. chedder bianco triturato Indicazioni- Preriscalda il forno a 425 gradi F. In una pentola a fondo pesante a fuoco medio, sciogli il burro. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere per 3 minuti. Aggiungi mais e cuoci, mescolando, per 3-5 minuti in più. Aggiungere la farina e mescolare per 1 minuto, quindi aggiungere la panna. Continua a mescolare fino a quando la miscela non bolle, circa 15 minuti. Aggiungi graniglie cotte e rimuovi la pentola dal fuoco. Mescolare i jalapeños e condire con sale e pepe.
- Con un frullatore ad immersione portatile in pentola, frullare la miscela di mais aggiungendo lentamente le uova fino a completo assorbimento.
- Versare il composto in una teglia da 9 pollici per 13 pollici e cospargere con formaggio. Cuocere fino a quando il centro sbuffa e la parte superiore diventa marrone dorato, da 25 a 30 minuti.
