Resa: 18 Tempo di cottura: 0 ore 19 minuti Tempo totale: 0 ore 19 minuti Ingredienti 1/2 c. burro 1 c. zucchero 2 uova 1 tuorlo d'uovo 1 cucchiaino. estratto di vaniglia 1 1/2 c. farina torta 1 1/2 cucchiaino. lievito in polvere 1/4 cucchiaino. sale 1/2 c. latte 1/4 c. indicazioni del latte
- Scaldare il forno a 400 gradi F. Posizionare 18 tazze da 3 once e mezzo di carta su uno strato raddoppiato di teglie da forno pesanti e mettere da parte. Unire la farina, il lievito e il sale insieme in una grande ciotola mescolando con una frusta e mettere da parte.
- Sbattere il burro e lo zucchero insieme usando un mixer a velocità medio-alta fino a quando è leggero e soffice. Sbattere le uova e il tuorlo fino a quando ben miscelato e aggiungere l'estratto di vaniglia. Ridurre la velocità del miscelatore a medio-bassa e aggiungere la farina a terzi, alternando con il latte, battendo per incorporare con ogni aggiunta. All'aggiunta finale, battere ad alta velocità media per 1-2 minuti fino a quando la pastella è liscia.
- Riempi ciascuno dei bicchieri di carta per feste con 3 cucchiai di pastella e cuoci per circa 19 minuti. Rimuovere le torte dalla padella e raffreddarle completamente su una gratella.
- Per preparare i petali di girasole, tingi la tua glassa bianca preferita (prova la crema al burro quasi fatta in casa) con colorante alimentare giallo e riempi un sacchetto tubolare con una punta di foglia Wilton # 67. Partendo dal centro del cupcake, convoglia lentamente la glassa verso il bordo esterno. Rilasciare la pressione dalla sacca e tirare leggermente verso l'alto per creare la punta del petalo.
- Ripeti tutto intorno al cupcake, petali leggermente sovrapposti per imitare l'aspetto di un girasole. Metti 1/2 cucchiaino di gelato al cioccolato fondente per il centro del girasole. Freddo per impostare il cioccolato.
