La salsiccia cinese e le castagne in questo ripieno di riso non tradizionale completano la festa del Ringraziamento di Anita Lo influenzata dall'asiatico, con l'arrosto di tacchino con salsa Hoisin e purea di patate con zenzero e spezie.
Cal / Serv: 337 Rendimento: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 10 minuti Tempo totale: 0 ore 30 minuti Ingredienti 3 c. riso appiccicoso a grana corta 3 salsicce cinesi c. castagne c. zucchero 3 cucchiai. salsa di soia 3 cucchiai. prosciutto crudo e cubetti 2 cucchiai. shaoxing cucina vino o sherry 4 1/2 c. sale di edamame sgusciato all'acqua pepe appena macinato 3 cucchiai. tranciato finemente su direzioni di scalogno diagonale (solo parti verdi)- Metti i primi sette ingredienti in una casseruola poco profonda e antiaderente e copri con acqua.
- Portare a ebollizione a fuoco alto; quindi mescolare, coprire e ridurre al minimo.
- Cuocere la miscela fino a quando tutto il liquido non viene assorbito, circa 20 minuti.
- Piega in edamame. Condire con sale e pepe, se lo si desidera, e guarnire con scalogno.
