Gli spinaci surgelati, un alimento base per il congelatore, forniscono gli stessi nutrienti delle foglie del corridoio di produzione, senza tutto quel lavaggio e rifilatura. Qui, i classici gnocchi italiani ricevono una spinta di sapore e sostanze nutritive dagli spinaci ricchi di vitamine.
Cal / Serv: 369 Resa: 8 Tempo di preparazione: 0 ore 35 minuti Tempo totale: 0 ore 35 minuti Ingredienti 1 confezione di spinaci tritati surgelati 2 uova 2 tuorli d'uovo 16 oz. ricotta 1/2 cucchiaino. Sale marino 1/4 cucchiaino. Pepe appena macinato 1/4 cucchiaino. noce moscata 1 c. Parmigiano-Reggiano grattugiato 1 c. farina olio extra vergine di oliva Parmigiano-Reggiano rasato Istruzioni- Mescolare gli spinaci con uova intere, tuorli, ricotta, sale marino, pepe, noce moscata, Parmigiano-Reggiano grattugiato e farina fino a quando non vengono combinati in un impasto molto morbido.
- Su una superficie leggermente infarinata, modellare delicatamente in corde spesse 1/2-inch. Tagliare a pezzi da 1 pollice e cuocere in lotti in una grande pentola di acqua bollente salata, 4 minuti. Servire condito con olio extra vergine di oliva e Parmigiano-Reggiano rasato.
