Rockfish
Scorfano e tilapia sono entrambi nomi generali per vari tipi di pesce bianco. Questi pesci sono piatti popolari e offrono benefici per la salute e la nutrizione.
tipi
La tilapia è un ciclide d'acqua dolce. Sebbene il genere Tilapia includa molte specie, la tilapia è l'unico nome commerciale. A differenza della tilapia, il pesce spada ha molti nomi di mercato comuni come merluzzo, spigola e dentice rosso del Pacifico.
TilapiaBenefici e rischi nutrizionali
Tilapia e scorfano sono entrambi alimenti a basso contenuto di grassi. Il consumo di pesce bianco è un'alternativa salutare alla carne rossa. I test della FDA mostrano che la tilapia ha un basso contenuto di mercurio perché ha una durata di vita breve. Rockfish ha tassi più alti di mercurio perché vive fino a 200 anni. Le donne in gravidanza dovrebbero scegliere la tilapia rispetto ai pesci di scoglio a causa delle concentrazioni di mercurio.
I pesci assorbono il mercurio dal loro ambiente.
Specie invasive
La tilapia è una specie invasiva di acqua dolce originaria dei tropici. Il pesce spada è una specie di acqua salata ed è principalmente raccolto dall'industria della pesca, con un'agricoltura minima. Mentre entrambi i pesci sono allevati, la rapida crescita della tilapia lo rende particolarmente interessante dal punto di vista economico per l'acquacoltura. La tilapia che sfugge agli ambienti acquatici chiusi, tuttavia, rappresenta una minaccia in competizione con le specie autoctone negli Stati Uniti sudorientali
