Il menu dovrebbe essere a portata di mano.
Ottenere un lavoro come cameriere o ospite in un ristorante può essere molto competitivo. La direzione può farti saltare attraverso un certo numero di cerchi come test prima di assumerti. Test comuni includono la memorizzazione del piano dei posti a sedere di un ristorante (di solito i tavoli sono numerati) e un test del menu. Ciò richiede la memorizzazione del menu completo.
Cos'è il Test menu?
Il gestore o il proprietario ti interrogherà su varie voci di menu. Di solito il test è verbale, perché dovrai lavorare in modo rapido e rispondere alle domande dei clienti. Ad esempio, se sei in cerca di lavoro presso l'Outback Steakhouse, ti potrebbe essere chiesto che cos'è una "cipolla di Bloomin". Dovresti poter dire: "Una cipolla colossale impanata e fritta". Potresti anche aver bisogno di sapere cose che non sono indicate direttamente nel menu, come gli ingredienti di varie condimenti per insalata nel caso in cui qualcuno abbia un'allergia.
Chi deve imparare il menu
I test del menu sono comuni per le persone che fanno domanda sia per il cameriere che per le posizioni host / hostess. Per i camerieri, è ovvio il motivo per cui devono conoscere il menu. Gli ospiti spesso pongono loro domande specifiche sui piatti, come ad esempio quali sono gli ingredienti particolari o come vengono preparati: alla griglia o fritti? I padroni di casa affrontano regolarmente le stesse domande perché spesso hanno il compito di rispondere al telefono e rispondere alle richieste di trasporto.
Come studiare
Basta fissare una copia del menu non è sufficiente per memorizzare il tutto. Ci sono molti trucchi che puoi usare per studiare. Puoi creare flashcard, scrivere la parabola su un lato e la spiegazione sul retro. Per alcuni ristoranti della catena, come Outback Steakhouse, ci sono flashcard su Internet che puoi usare gratuitamente per studiare. Per simulare una situazione del mondo reale, puoi invitare gli amici e chiedere loro di interrogarti su vari piatti dal menu.
