Uno dei dolcificanti preferiti dai pionieri, lo sciroppo d'acero oggi presta il suo caratteristico sapore ai piatti invernali.
Cal / Serv: 329 Resa: 8 Tempo totale: 4 ore 35 minuti Ingredienti 1 cucchiaio. olio vegetale 1/2 lb. salsiccia affumicata 1 cipolla grande 4 spicchi d'aglio 1 1/2 cucchiaino. paprika 2 cucchiai. Senape di Digione 1/4 c. concentrato di pomodoro c. Aceto di mele e sidro 2 c. brodo di pollo a basso contenuto di sodio 1 c. sciroppo d'acero 3/4 cucchiaino. sale 1/2 cucchiaino. pepe macinato fresco 1 libbra fagioli blu Istruzioni- Scaldare il forno a 350 ° F. Scaldare l'olio in una grande pentola resistente al forno a fuoco medio. Aggiungere la salsiccia e cuocere fino a doratura. Mescolare la cipolla e l'aglio. Cuocere fino a quando la cipolla diventa traslucida. Aggiungi la paprika, la senape, il concentrato di pomodoro e l'aceto di mele. Cuocere per 1 minuto. Aggiungere il brodo, 2 tazze d'acqua, sciroppo d'acero, sale, pepe e fagioli; coprire e portare a ebollizione. Mettere in forno e cuocere per 1 ora. Rimuovere il coperchio e continuare a cuocere - mescolando ogni ora - per altre 3 1/2 ore. Servire caldo
