La torta alla frutta può essere gustosa se si usano frutta fresche e secche e l'umidità viene trattenuta.
Fruitcake è un classico delle vacanze imbevuto di liquore pieno di spezie e frutta secca come mela, pera e albicocca. Spesso viene preparato con qualche settimana o addirittura mesi in anticipo per consentire al liquore di penetrare nella torta e fondersi correttamente con gli altri sapori. Questo porta spesso a una torta di frutta piuttosto secca, che è una delle ragioni per cui il dessert non è sempre ben accolto. Tuttavia, puoi inumidire nuovamente la torta di frutta prima di servirla aggiungendo più liquore.
Le cose che ti serviranno
- 1/4 tazza di sherry, brandy o rum
- buratto
- Foglio di alluminio
- Scatola di immagazzinaggio di latta
Colpisci diversi fori nella parte superiore e ai lati della torta di frutta usando uno spiedino.
Versare ¼ tazza di sherry, brandy o rum a scelta sulla torta di frutta, assicurandosi che il liquore penetri nei fori.
Avvolgi la torta di frutta in una garza imbevuta dello stesso liquore che hai usato.
Avvolgi la torta di frutta ricoperta di garza in un foglio di alluminio e mettila in una scatola coperta. Ripeti il processo ogni giorno per una settimana prima di servire la torta.
Suggerimenti e avvertenze
- Per evitare che la torta di frutta si secchi, prima di infornare, immergi i frutti per una notte nel succo di frutta o in un liquore a tua scelta. Ciò consente ai frutti di assorbire il liquido, aggiungendo umidità alla torta di frutta.
