Considera di grigliare il tuo tri-tip per un pezzo di carne tenero e succoso.
Il tri-tip è il taglio triangolare di manzo che si trova sulla punta del controfiletto. Mentre il tri-tip può diventare molto tenero e saporito, può anche essere estremamente duro se non è cotto correttamente. Questo taglio è meglio servito mediamente raro, quindi non si vuole cuocerlo troppo. Griglia il tuo tri-tip all'aperto o arrostiscilo in forno per una cena tenera e umida che puoi gustare con amici e familiari.
Le cose che ti serviranno
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiai. acqua
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino. Pepe macinato
- Una grande scodella
- Piccola ciotola
- 1 1/4 cucchiaio. paprica
- 1 cucchiaio. sale kosher
- 1 cucchiaino. polvere d'aglio
- 1/2 cucchiaino. Pepe nero
- 1/2 cucchiaino. cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino. peperoncino di Cayenna
- 1/2 cucchiaino. origano secco
- 1/2 cucchiaino. Timo essiccato
- 2 cucchiai. olio d'oliva
- Teglia
- Foglio di alluminio
- 3 libbre. tri-punta
grigliato
Metti la salsa di soia, l'olio d'oliva, l'aglio e il pepe in una ciotola capiente.
Taglia il tuo tri-tip in fette da 1/2 pollice e posiziona le fette all'interno della marinata.
Copri la ciotola e mettila nel frigorifero per circa quattro ore.
Preriscalda la griglia per riscaldarla. Posizionare il tri-tip sulla griglia e grigliare su ciascun lato per 3-5 minuti.
Arrostito
Mescola tutte le spezie secche, sale e pepe in una piccola ciotola.
Mescolare l'olio d'oliva nella miscela e lasciare riposare tutto per circa 15 minuti.
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.
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Arrostire il tri-tip nel forno per un'ora o fino a quando la sua temperatura interna raggiunge un minimo di 145 gradi Fahrenheit. Lascia riposare la carne per circa 15 minuti prima di tagliarla in modo che i succhi possano ridistribuire.
