Sicuramente hai familiarità con il sidro caldo, caldo e piccante e il vin brulè, ma c'è un altro cocktail freddo che è meglio conosciuto negli stati del Midwest occidentale (Minnesota e Wisconsin, ti stiamo parlando): Tom e Jerry.
Anche se si ritiene che la bevanda cremosa a base di uova abbia avuto origine nei primi anni del XIX secolo, negli ultimi anni la sua popolarità è diminuita negli Stati costieri. Ma secondo Kitchn, ora sta tornando in auge negli Stati Uniti
Alcuni lo riassumono come una versione alcolica e leggermente meno dolce dello zabaione, mentre altri insistono sul fatto che le bevande hanno un sapore completamente diverso. Come lo zabaione, la "pastella" di Tom e Jerry può essere acquistata stagionalmente in alcuni negozi o prodotta in casa, montando i bianchi d'uovo in una meringa e poi mescolando i tuorli d'uovo combinati con vaniglia, zucchero e / o spezie, oltre a brandy, rum e / o latte caldo (le ricette variano). Puoi persino trovare speciali tazze Tom e Jerry e ciotole per servirlo!
Si dice che la miscela unica sia stata inventata dal giornalista britannico Pierce Egan per promuovere il suo libro del 1821, La vita a Londra o Le scene diurne e notturne di Jerry Hawthorn Esq. e il suo elegante amico Corinthian Tom (la versione teatrale si chiamava semplicemente Tom e Jerry, o Life in London ). Anche il famoso barista di New York Jerry Thomas, che il New York Times chiama il "padre della mixologia americana", ha affermato di aver inventato la bevanda, ma i suoi documenti lo precedono; tuttavia, lui (e forse un certo cartone animato di gatto e topo) ha sicuramente contribuito a rendere popolare la bevanda.
Oggi è vero che molti ristoranti e baristi stanno rimettendo Tom e Jerrys sul menu, il che potrebbe portare a un po 'di rinascita per il cocktail della vecchia scuola. Cerca uno vicino a te (Tom & Jerry's a New York City, Miller's Pub a Chicago ed Elixir a San Francisco offrono tutti il drink) oppure creane uno tuo utilizzando una delle nostre ricette preferite dal blog The Sweetest Occasion, di cui Tom e Jerry è nella foto sopra. Saluti!
