Non rovinare il tuo biscotto di Natale mangiando stravaganza, ma potresti voler pensarci due volte la prossima volta che stai per mordere un trattamento festivo coperto di perle di zucchero d'argento.
Le sfere scintillanti, formalmente conosciute come dragées d'argento, hanno suscitato grande scalpore nel mondo della cottura da oltre 100 anni. Sebbene sia tecnicamente legale vendere dragées d'argento nella maggior parte degli Stati Uniti negli Stati Uniti, la Food and Drug Administration non raccomanda di ingerirli. In effetti, secondo l'Huffington Post, tutti i marchi che li vendono devono etichettare gli sprinkles come "solo per decorazione" e le palline di cottura non possono essere etichettate come commestibili.
Fu nel 1906 che la Food and Drug Administration dichiarò illegali tutti gli ingredienti alimentari metallici, comprese queste palline lucenti. Ma anche oggi la ricerca scientifica sulla loro sicurezza è ancora un po 'sfocata. Sebbene non ci siano prove che dimostrino che questi spruzzi sono velenosi o dannosi se consumati in quantità ragionevoli, l'argento ha dimostrato di essere pericoloso se consumato in grandi quantità. E nel 1970, la FDA ha pubblicato una dichiarazione in cui avvertiva i consumatori che i dragées avrebbero potuto far apparire la tua pelle di un colore blu-grigio se ne avessi mangiati troppi. Yikes!
Ora, puoi trovare dragées d'argento solo nei negozi e etichettati online come decorazioni, a meno che tu non viva in California, dove sono illegali. Lo stato li ha vietati nel 2003 dopo che un cliente ha fatto causa a un decoratore di torte in stato per aver venduto prodotti da forno decorati con dragées, sostenendo che rappresentavano una minaccia per i bambini ignari dei potenziali pericoli.
Nonostante la causa, gli esperti sostengono ancora che i dragées probabilmente non ti danneggeranno. "Non siamo a conoscenza di eventuali problemi di salute associati a questo prodotto", ha detto Lea Brooks, portavoce del Dipartimento dei servizi sanitari della California, nel 2003 a SFGate.com. "I livelli di metallo sono estremamente bassi: dovresti consumare grandi quantità. Non sappiamo quanto ".
Ma quando si tratta di decorare i biscotti di Natale, ci sono ovviamente molte altre opzioni sicure là fuori. Puoi sperimentare caramelle classiche come M & M, prelibatezze stagionali come i baci o le zecche di menta piperita Hershey's o altre divertenti spruzze natalizie. E se non riesci a vivere senza un po 'di brillantezza sul tuo dessert, prova un pizzico di glitter commestibili.
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(h / t The Huffington Post )
