Un semplice miscuglio di vodka, birra allo zenzero e succo di lime, i Moscow Mules sono di gran moda da un po 'di tempo (abbiamo visto giri mini, giganti e stagionali). Gran parte dell'hype può essere attribuito alle belle tazze di rame in cui vengono tradizionalmente servite. Ma si scopre che la cosa che rende il cocktail così speciale potrebbe anche metterti a rischio.
La Divisione bevande alcoliche dell'Iowa ha appena pubblicato un bollettino di consulenza in cui si spiega che lo stato ha aderito ad altri nell'adottare il Codice alimentare della FDA, in cui si afferma che "rame e leghe di rame come l'ottone non possono essere utilizzate a contatto con un alimento che ha un pH inferiore a 6 come aceto, succo di frutta o vino ".
Poiché il pH di un Moscow Mule standard scende ben al di sotto di 6, il bollettino spiega, il rame può penetrare nella bevanda, causando potenzialmente intossicazione alimentare.
Ma c'è ancora speranza per il tuo drink preferito: "Le tazze di rame rivestite all'interno con un altro metallo, come il nichel o l'acciaio inossidabile, possono essere utilizzate e sono ampiamente disponibili", ha chiarito la Divisione delle bevande alcoliche dell'Iowa.
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(h / t: registro Des Moines )
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