Non lasciare che il pane indurito vada sprecato.
Quando quella pagnotta che hai raccolto dal panificio l'altro giorno è dura come un mattone, non significa necessariamente che è ora di lanciarlo. I pani artigianali croccanti, come le baguette francesi e italiane e le pagnotte di lievito naturale, sono noti per seccarsi e diventare molto duri relativamente rapidamente. Ciò accade anche quando è strettamente avvolto in una pellicola o pellicola di plastica. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, anche il pane più duro può essere rianimato e ammorbidito con l'aiuto del calore nel forno o nel microonde.
Le cose che ti serviranno
- Tovaglioli di carta
- Foglio di alluminio
Nel microonde
Inumidire alcuni fogli di carta assorbente. Dovrebbero essere sufficientemente umidi ma non bagnati.
Avvolgi il pane duro in un asciugamano umido e mettilo nel microonde.
Microonde il pane avvolto ad intervalli di 10-15 secondi fino a quando il pane non si è ammorbidito. Controlla la morbidezza del pane tra ogni sessione di riscaldamento. Rimuovi il pane non appena risulta sufficientemente morbido, poiché un eccesso di cottura nel microonde potrebbe indurire ulteriormente il pane.
Nel forno
Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Inumidisci leggermente la superficie del pane con le mani, quindi avvolgila leggermente in un foglio di alluminio.
Metti il pane avvolto nel forno per riscaldarlo per circa 10 minuti, fino a quando il pane è morbido e caldo. Mangialo mentre è ancora caldo.
Suggerimenti e avvertenze
- Servi subito il pane ammorbidito dal fuoco. Si indurirà di nuovo mentre si raffredda.
- Distribuire il burro ammorbidito e l'aglio sul pane indurito per preparare toast all'aglio nel forno. Il burro si scioglierà nel pane e aiuterà ad ammorbidirlo.
- Se il pane non diventa abbastanza morbido a tuo piacimento, spezzalo in pezzi e impastalo in briciole di pane nel robot da cucina, che puoi tostare e utilizzare per altri scopi.
- Scartare il pane se presenta segni di muffa.
