Quando una griglia è correttamente condita, la tua carne lo mostra con appetitosi segni di griglia.
Nei circoli della griglia e del barbecue, si dice che bisogna cucinare la griglia per cucinare cibi di qualità. La stagionatura della griglia aiuta a creare una superficie antiaderente su cui cuocere carne e altri oggetti, oltre a dare una buona superficie con cui fare appetitosi segni di griglia sul cibo. Aiuta anche a garantire che i resti di cibi precedentemente cotti vengano rimossi dalla griglia. È eccitante iniziare a cucinare su una nuova griglia, ma prendersi il tempo di condire a lungo termine ripagherà.
Le cose che ti serviranno
- Olio spray, burro o olio da cucina
- Sapone e acqua
- Propano
- Griglia
- Spazzola metallica
- Raschietto per griglia
Pulire la griglia grill raschiandola e spazzolandola con una spazzola metallica. Rimuovere la griglia per pulire accuratamente entrambi i lati. Si consiglia di lavare la griglia con acqua calda e sapone, ma è spesso considerata opzionale.
Rivestire la griglia pulita con uno spray antiaderente, burro spray o olio da cucina. Assicurati di ricoprire l'intera griglia.
Riportare la griglia sulla griglia. Chiudere il coperchio, accendere i bruciatori della griglia e alzare il fuoco. Cuocere la griglia finché il calore non supera i 400 gradi Fahrenheit.
Spegnere i bruciatori della griglia e attendere che la griglia si raffreddi completamente. È importante tenere abbassato il coperchio durante questo processo.
Ripeti i passaggi precedenti fino a quattro volte. Il processo di riscaldamento e raffreddamento agisce per cuocere un rivestimento sulla griglia del grill.
Spruzza olio sulla griglia ad ogni utilizzo e lascia che si scaldi prima di applicare il cibo. Anche la griglia deve essere pulita bene prima di ogni utilizzo.
Suggerimenti e avvertenze
- Mantenendo la griglia pulita e mantenuta, prolungherai considerevolmente la durata della griglia.
- Prestare sempre attenzione quando si utilizza la griglia.
- Non utilizzare la griglia in un'area sotto gli alberi o con poca ventilazione.
- Non lasciare la griglia incustodita.
