Uno dei dolcificanti preferiti dai pionieri, lo sciroppo d'acero oggi presta il suo caratteristico sapore ai piatti invernali. Suggerimento: utilizzare una pallina di gelato da 2 once per lavare la pastella.
Cal / Serv: 222 Resa: 18 Tempo totale: 0 ore 45 minuti Ingredienti 2 1/2 c. farina per tutti gli usi 2 cucchiaini. lievito in polvere 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino. sale 3/4 cucchiaino zenzero macinato 1 bastoncino di burro non salato 1/2 c. zucchero marrone chiaro 2 uova grandi 1 1/4 c. sciroppo d'acero 2 cucchiaini. estratto di vaniglia 1/2 c. Latticello 1/2 c. indicazioni di noci o noci pecan- Scaldare il forno a 350 gradi F. Setacciare insieme farina, lievito, bicarbonato di sodio, sale e zenzero. Mettere da parte. Sbattere il burro e lo zucchero insieme usando un mixer a media velocità in una ciotola capiente fino a quando non è soffice. Sbattere le uova, lo sciroppo e la vaniglia. Mescolare in miscela di farina per terzi, alternando con il latticello. Mescolare le noci. Riempi 18 tazze di muffin foderate e inforna fino a quando un tester non esce pulito, circa 20 minuti. Raffreddare completamente. Ghiaccio con glassa al burro d'acero.
