Cal / Serv: 395 Resa: 1 Ingredienti 2 libbre patate rosse piccole 5 cucchiai. olio vegetale 1 mazzetto di cipolle verdi 1 kielbasa di tacchino 5 cucchiai. aceto di sidro 2 cucchiai. zucchero 1 cucchiaio. senape preparata alla Digione integrale 1 cucchiaio. acqua 1/4 cucchiaino. sale 1/4 cucchiaino. pepe nero macinato Indicazioni
- Scaldare la griglia esterna. Appendiabiti per griglia con spray antiaderente per cottura di verdure. In una grande ciotola, gettare le patate con 1 cucchiaio di olio e grigliare circa 4 pollici da carboni medio-caldi, girando di tanto in tanto, fino a quando non saranno ben dorati - circa 20 minuti. Metti da parte la ciotola con l'eventuale olio rimasto. Trasferire le patate rosolate su un grosso pezzo di foglio di alluminio resistente; avvolgere e continuare a grigliare le patate su un altro lato della griglia su carboni bassi fino a quando non diventano teneri - circa 20 minuti in più.
- Nel frattempo, tagliare le radici dalle cipolle. Metti le cipolle in una grande ciotola usata per le patate e mescola con l'olio rimasto nella ciotola. Taglia kielbasa in 4 maglie.
- Griglia kielbasa e cipolle su carboni medio-bassi, girando frequentemente, fino a quando leggermente dorati - circa 4 minuti. Trasferisci salsicce e cipolle sul tagliere. Tagliare il kielbasa in fette spesse 1/4 di pollice. Tagliare le cipolle verdi grigliate in lunghezze di 1 pollice e tagliare ogni metà della patata in 2 spicchi.
- Per condire, in barattolo con coperchio a tenuta ermetica, unire i restanti 4 cucchiai di olio, l'aceto, lo zucchero, la senape, l'acqua, il sale e il pepe fino a quando non saranno ben miscelati. In una grande ciotola da portata, gettare patate, kielbasa e cipolle con condimento. Servi subito l'insalata.
