La torrefazione delle verdure è un ottimo modo per sviluppare il sapore e semplicemente non puoi sbagliare quando combini questo metodo di cottura con la già deliziosa, per non parlare della nutriente, patata dolce. Inoltre, come cibo dolce e salato, ci sono una serie di sapori che puoi abbinare a questo tubero.
Torrefazione base
L'elemento più importante quando si arrostiscono le patate dolci è assicurarsi che le patate siano tagliate in dimensioni uniformi . Ciò consente una cottura uniforme.
- Taglia le tue patate dolci in pezzi da 1 1/2 pollici.
- Metti le tue patate dolci in olio d'oliva.
- Distribuire uniformemente le patate su una teglia.
- Cospargere di sale e pepe a piacere.
- Cuocere in forno preriscaldato da 450 gradi Fahrenheit per 40 minuti, o fino a quando sarà tenero e rosolato.
Mancia
Lascia la pelle prima di tagliare per ottenere consistenza e sapore. Se stai mantenendo la pelle sulle patate dolci arrosto, strofina bene con un pennello per verdure e acqua corrente per rimuovere tutto lo sporco.
Rendilo salato
Come alimento naturalmente dolce, gli oggetti salati funzionano bene con le patate dolci arrosto. Epicurious suggerisce di aggiungere aglio, timo e scaglie di peperoncino alle patate prima di arrostire. O cospargere la paprika sulle patate dolci quando sono sulla teglia per un po 'di spezie in più. Altre buone opzioni includono origano, salvia, rosmarino e prezzemolo. Servire patate dolci arrosto salato con pollo arrosto o braciole di maiale.
Rendilo dolce
Neanche tu puoi sbagliare con le aggiunte dolci. Il New York Times offre una ricetta che utilizza olio di cocco invece di olio d'oliva e lancia le patate con zucchero di canna, sale, pepe e noce moscata prima di arrostire. Oppure lancia le patate con miele e cannella per un dolce accompagnamento al tuo pasto. Le patate dolci extra-dolci si abbinano bene con un hamburger vegetariano o un salmone grigliato.
Mancia
Se hai ancora una delle tue patate dolci arrostite, conservale in un contenitore ben coperto nel frigorifero per 3-4 giorni. Usali per preparare un hash di patate dolci e servire con le uova a colazione.
