Come arrostire le barbabietole in un foglio

Le barbabietole sono famose per macchiare le mani e altri cibi.

Potresti aver fatto una smorfia al pensiero di mangiare barbabietole da bambino, ma se adeguatamente preparato e arrostito, potresti trovarti a chiedere secondi. Questa verdura profonda e color prugna è una delle verdure più nutrienti che tu abbia mai mangiato. Le barbabietole, che sono a basso contenuto di grassi, contengono elevate quantità di nutrienti come ferro, potassio, fibre e vitamine A e C. Sono anche una buona fonte di carboidrati complessi e antiossidanti. Il sapore terroso delle barbabietole può essere scoraggiante per alcuni, ma arrostire le barbabietole esalta la sua dolcezza naturale quando viene fatto correttamente.

Le cose che ti serviranno

• Barbabietole medie da 2 libbre
• Olio d'oliva

• Sale kosher, a piacere

Preriscalda il forno a 375 gradi F.

Taglia le cime dei battiti e delle code e strofina accuratamente sotto acqua calda con un pennello per verdure.

Strofina abbondantemente l'olio d'oliva su ogni barbabietola.

Metti le barbabietole al centro di un grande foglio di alluminio

Cospargere di sale e pepe sulle barbabietole, a piacere.

Piega gli angoli del foglio di alluminio per coprire le barbabietole. Utilizzare un secondo foglio di foglio di alluminio, se necessario, per creare una custodia.

Metti la busta di alluminio di barbabietole nel forno e arrostisci per 1 o 2 ore, a seconda delle dimensioni delle barbabietole. Controlla le barbabietole ogni 15 minuti dopo 1 ora inserendo una forchetta nelle barbabietole. Quando la forchetta penetra facilmente nelle tenere barbabietole, sono pronte.

Altre persone stanno leggendo

• Come preparare le nocciole grezze
• Come arrostire barbabietole per inscatolare o congelare

Rimuovere le barbabietole dal forno e lasciarle raffreddare prima di sbucciare le bucce esterne.

Taglia le barbabietole a pezzetti e servile. Aggiungi condimenti o condimenti aggiuntivi se lo desideri.

Suggerimenti e avvertenze

• Le aggiunte opzionali per aromatizzare le barbabietole includono aceto balsamico zuccherato, zucchero di canna e succo d'arancia.
• Puoi anche arrostire le barbabietole in un foglio su una griglia calda lontano dalle fiamme.