Nei forni domestici, le pizze devono generalmente cuocere a temperature comprese tra 450 e 500 gradi Fahrenheit. Può essere sia difficile che pericoloso togliere la torta calda dal forno ardente quando è pronta da mangiare. Rimuovi la pizza nel modo giusto per proteggerti dalle ustioni e mantieni la pizza in un unico pezzo.
Le cose che ti serviranno
- Guanto da forno
- Spatola o cucchiaio resistente al calore
- Buccia per pizza, tagliere o teglia piatta
Batte il cuore
È facile spazzolare accidentalmente una parte della mano o del braccio contro l'interno di un forno caldo quando si tenta di rimuovere una pizza. Spegni sempre il forno quando sei sicuro che la pizza sia finita, e lascia che alcuni secondi inizi a raffreddarsi prima di aprirlo e raggiungere l'interno. Anche allora, farà ancora caldo.
Quando rimuovi la pizza, usa presine o indossa guanti da forno . Assicurarsi che le presine o i guanti siano privi di fori e completamente asciutti . Se sono bagnati, non sei protetto dal calore del forno e potrebbero subire ustioni da vapore.
Mancia
Se ti bruci mentre rimuovi una pizza dal forno, agisci rapidamente. Fai scorrere acqua fresca sull'area bruciata per diversi minuti fino a quando il dolore non si attenua; coprire l'ustione con un panno pulito e cercare un trattamento aggiuntivo se è grave.
Rimozione della pizza
Dopo aver aperto il forno, afferrare la griglia con il guanto o la presina e tirare la griglia verso di sé per facilitare il raggiungimento della pizza. Se hai usato una padella per cuocere la tua pizza, puoi semplicemente afferrarla e rimuoverla dal forno insieme alla pizza.
Una buccia per pizza semplifica l'estrazione della pizza dal forno, ma puoi anche utilizzare una teglia o un tagliere come sostituto.
Con Una Buccia
Se la tua pizza cuoce su una pietra o direttamente sulla griglia del forno, è facile rimuoverla con una buccia per pizza o una pala per pizza . Il bordo anteriore della buccia è piatto e più stretto rispetto al resto della buccia, quindi puoi incastrarlo sotto un angolo della pizza.
Quando hai parte della buccia sotto la pizza, usa una spatola resistente al calore o un cucchiaio nell'altra mano per raggiungere la parte posteriore della pizza e spingerla fino a farla scivolare completamente sulla buccia. Quindi tiralo fuori dal forno.
Mancia
Lascia raffreddare la pizza per diversi minuti prima di tagliarla e servirla. In quel momento, il formaggio si metterà; la crosta può diventare croccante e la superficie della torta si raffredda abbastanza da non bruciarti la bocca.
Senza una buccia
Se non hai una buccia per pizza, puoi usare una tecnica simile con una teglia o un tagliere . Per prima cosa, spingi il retro della pizza con la spatola o il cucchiaio fino a quando la pizza si trova sul bordo della griglia del forno.
Posizionare la teglia o il tagliere di fronte alla griglia e continuare a spingere la pizza con la spatola fino a farla scivolare sulla teglia o sul tagliere.
avvertimento
Quando hai finito di mangiare, avvolgi la pizza rimanente ermeticamente con un foglio o mettila in un contenitore ermetico, quindi trasferiscila nel frigorifero. Il rischio di malattie di origine alimentare aumenta quando si mangia cibo che è stato lasciato a temperatura ambiente per più di due ore.
