Sia le briciole di pane acquistate che quelle fatte in casa sono un'utile aggiunta alla dispensa domestica. Usali per addensare polpette e altri piatti di carne macinata, come rivestimento per carni o come condimento per casseruola. Le briciole di pane a cubetti sono anche un sostituto adatto per i crostini sopra le insalate. Con una corretta conservazione, il pangrattato può durare fino a un anno nella dispensa senza perdita di qualità o sapore.
Le cose che ti serviranno
- Teglia da forno
- Contenitore ermetico
Asciugare completamente il pangrattato appena fatto prima di riporlo in frigorifero. Le briciole congelate non richiedono asciugatura. Distribuire le briciole su una teglia da forno e cuocere in un forno da 300 gradi Fahrenheit per 10-15 minuti o fino a quando le briciole sono asciutte e dorate.
Raffreddare le briciole di pane a temperatura ambiente. Metterli in un contenitore ermeticamente chiuso o in un sacchetto di plastica e sigillarli.
Metti le briciole di pane nel frigorifero o nel congelatore. Conservare fino a sei mesi in frigorifero o fino a 12 mesi in congelatore.
Usa le briciole di pane nei piatti cotti direttamente dal frigorifero o dal congelatore: non è necessario scongelarli. Scongelare a temperatura ambiente per una o due ore prima di servire crudo, ad esempio un condimento per insalata.
Suggerimenti e avvertenze
- Prepara il tuo pangrattato a cubetti, quindi cuoci il pane fresco nel forno per un massimo di 30 minuti.
- Puoi anche conservare le briciole di pane essiccato per un massimo di sei mesi in un contenitore ben sigillato nella dispensa.
- Non conservare in frigorifero briciole morbide o fresche, in quanto diventano molliccie in pochi giorni. Le briciole fresche sono anche più inclini alla muffa rispetto alle briciole secche.
