I piatti facili in terracotta sono un ottimo comfort per l'inverno e possono essere preparati in pochi minuti! Questo stufato irlandese di Crock Pot include agnello e patate per un pasto ricco, abbondante e delizioso. Basta rosolare la carne e aggiungere tutti gli ingredienti per lo stufato in una pentola capiente. Prepara la ricetta al mattino e lasciala cuocere tutto il giorno mentre sei al lavoro. Tornerai a casa per un delizioso pasto senza complicazioni!
Una volta finito, lo stufato risulta denso e pieno di sapore. La ricetta serve comodamente da 6 a 8 persone, rendendola un ottimo pasto da servire agli ospiti. Non dimenticare di servire lo stufato con pane e burro alla soda irlandese o il tuo pane rustico di tua scelta. Prepara questo stufato irlandese per il giorno di San Patrizio o ogni volta che sei in vena di un pasto abbondante.
Le cose che ti serviranno
- Pentola di terracotta da 6 quart
- Padella di medie dimensioni
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1-1 / 2 libbre di carne di spezzatino di agnello, tagliata a pezzi da 2 pollici
- 2 cipolle gialle medie, a dadini
- 3 carote grandi, sbucciate e tritate in pezzi da 2 pollici
- 2 gambi di sedano, tritati
- 3 patate d'oro Yukon medie, sbucciate e tritate in pezzi da 2 pollici
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini di timo essiccato
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 2 cucchiaini di sale, a piacere
- 4 tazze di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 confezione da 10 once di piselli dolci congelati
(Julia Mueller / Demand Media)Istruzioni
Passo 1
Scaldare l'olio di oliva a medio-alto in una padella e aggiungere la carne di agnello. Far rosolare la carne per circa 30 secondi - evitare di cuocere la carne in modo che rimanga tenera nella pentola di terracotta.
(Julia Mueller / Demand Media)
Passo 2
Aggiungi le cipolle tritate, le carote, il sedano, le patate, l'aglio tritato, il timo secco, l'origano e il sale in una grande pentola di terracotta (6 quart).
(Julia Mueller / Demand Media)
Passaggio 3
Aggiungi la carne rosolata e il brodo di manzo alla pentola di terracotta. Mescolate bene, fissate il coperchio e cuocete a fuoco basso per 8-10 ore.
(Julia Mueller / Demand Media)Passaggio 4
Sbatti insieme 1/2 tazza di farina per tutti gli usi con 1/2 tazza di acqua fino a quando la farina non si scioglie.
(Julia Mueller / Demand Media)
Passaggio 5
Girare la pentola in alto e aggiungere la miscela di farina. Mescolare bene fino a quando combinato.
(Julia Mueller / Demand Media)
Passaggio 6
Aggiungi i piselli surgelati. Riposizionare il coperchio della pentola di terracotta e cuocere altri 20 minuti. Assaggia lo stufato per sapore. Aggiungi sale marino aggiuntivo se lo desideri.
(Julia Mueller / Demand Media)Passaggio 7
Servi ammucchiate ciotole di stufato con pane rustico (come Irish Soda Bread ). Se lo si desidera, aggiungere una cucchiaiata di panna acida o yogurt greco in ogni ciotola.
(Julia Mueller / Demand Media)
