I noci sono apprezzati per il loro legno e noci commestibili.
Delle 21 specie di noci in tutto il mondo, sei specie sono originarie del Nord America e quelle specie hanno dimensioni molto grandi, dagli arbusti modesti ai grandi alberi. I più grandi alberi di noce sono adorati dall'industria del legname per il loro bellissimo legno duro; il legno della noce nera è molto apprezzato, ma la noce di claro, il legno di una specie occidentale, è ancora più ricercata.
Noce nero orientale
La noce nera (Juglans nigra), chiamata anche noce nera orientale, è la più grande delle specie di noci native americane; raggiunge altezze da 75 a 100 piedi, con una diffusione della corona di dimensioni simili. È resistente nelle zone di resistenza del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti da 4 a 9 e cresce meglio in terreni ben drenati e pieno sole. È apprezzato per i suoi dadi commestibili, che produce in modo prolifico, e per il suo attraente legno, che viene utilizzato in mobili di pregio, armadi, impiallacciature e altre applicazioni decorative.
Hinds Walnut
La noce Hinds (Juglans hindsii) è talvolta chiamata anche noce nera della California settentrionale e, nell'industria del legname, il suo legno viene chiamato noce claro. È una delle due specie di noci americane originarie della costa del Pacifico. L'albero è grande, anche se non grande come la noce nera orientale; si estende da 30 a 60 piedi di altezza e la più grande noce Hinds registrata misura 80 piedi di altezza. La noce nera Hinds è resistente nelle zone USDA da 7 a 9 e predilige il terreno acido. A differenza della noce nera orientale, tollererà l'ombra parziale.
Noce nero della California
Un'altra varietà di noce nera, la noce nera della California (Juglans californica) è talvolta confusa con la noce nera Hinds. La noce nera della California è significativamente più piccola, raggiunge solo i 15-30 piedi di altezza e spesso cresce in una forma simile ad un arbusto, con diversi steli anziché un singolo tronco. Le noci della noce nera della California sono anche più piccole di quelle della noce Hinds; i dadi del primo hanno solitamente un diametro di oltre 1 pollice, mentre quelli del secondo hanno generalmente solo un diametro di circa 3/4 di pollice.
Legna
Il legno del noce nero è ampiamente utilizzato da produttori di mobili e falegnami ed è uno dei più costosi di tutti i legni duri domestici. È resistente e facile da lavorare e il suo colore unico produce una finitura ricca. La noce di Claro, il legno dell'albero di noce Hinds, tende ad essere altamente figurata e viene spesso utilizzata per produrre pistole e strumenti musicali. La noce di Claro è in genere leggermente più costosa della noce nera, e gli esemplari marmorizzati o fortemente figurati sono significativamente più costosi.
