Quando di recente abbiamo scritto della nostra scoperta dei brownies al vino rosso, sapevamo di aver trovato qualcosa di speciale, ma non eravamo preparati a rendere virale la bevanda alcolica.
E non stiamo solo parlando delle migliaia di condivisioni e dei Mi piace che il nostro post su Facebook ha ottenuto. Nel giro di pochi giorni, il brownie al vino rosso prese una vita a sé stante, con negozi nel Regno Unito, in Australia e nel resto del mondo entusiasti. Sì, il brownie al vino rosso è ufficialmente il dessert che ha rotto Internet.
Ma ora potremmo aver trovato qualcosa di ancora migliore: la ricetta di Broma Bakery per la torta al cioccolato al vino rosso. Esatto, è tutto ciò che amavi dei brownies, ma con più cioccolato e, sì, più vino.
Dal momento che è una torta, avrai bisogno di qualche altro ingrediente (e di un mixer), ma il processo è altrettanto semplice. Inizia battendo il burro e due tipi di zucchero a medio-alto. Quindi aggiungi due uova, mescolando la prima per intero prima di aggiungere la seconda. Infine, mescola in due cucchiaini di estratto di vaniglia.
In una ciotola separata, setacciare la farina, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi con attenzione metà del composto negli ingredienti bagnati seguito da mezzo bicchiere di vino. (Questo passaggio differisce leggermente dalla ricetta della blogger Sarah da quando abbiamo lasciato fuori lo yogurt e aggiunto più vino. Non giudicarci.) Mescola completamente il resto degli ingredienti secchi e un'altra mezza tazza di vino, e sei a posto andare. Versa la pastella in una padella preparata e lasciala cuocere per almeno 50 minuti. (Ricordi cosa abbiamo detto sull'aroma dei brownies che cuociono in forno? La torta ha un odore ancora migliore.)
Ora inizia la parte extra-divertente: la creazione di una ganache follemente avvincente. Mentre la torta cuoce, sciogli le gocce di cioccolato fondente su una doppia caldaia e aggiungi - hai indovinato - altro vino. Una volta terminata la torta, versa la ganache così saporita sul pezzo di perfezione cioccolatosa e osserva la magia accadere.
Il risultato finale è sostanzialmente il paradiso su un piatto. È vellutata, decadente e ricca - in altre parole, è semplicemente la migliore torta che tu abbia mai avuto. Credici su questo!
Idea bonus: se la torta sembra essere per il compleanno di un amante del vino, metti le candele nei tappi per vino, come ha fatto il blogger Heather of SprinkleBakes:
Proprio così, la migliore torta di sempre è ancora migliore.
