Un melone maturo è uno spuntino sano.
Il melone americano non è in realtà un vero melone. I veri meloni sono originari dell'Italia e sono coltivati solo in Europa. Il melone americano è comunque un parente stretto ed è un frutto estremamente salutare. Il melone è un alimento ipocalorico e una buona fonte di vitamine A e C. Come tutti i frutti, i meloni possono essere contaminati da agenti patogeni pericolosi, quindi è importante selezionare un melone maturo e integro.
Controlla l'esterno del melone per ammaccature, punti deboli o lacrime. Lividi e punti deboli indicano un melone troppo maturo e potrebbe essere andato male. Un melone con una scorza esterna danneggiata si guasterà rapidamente.
Odora l'estremità del melone dove era attaccato lo stelo. Un buon melone dovrebbe avere un aroma fresco e dolce.
Accertarsi che il melone non sia raggrinzito, non abbia perdite di succo o danneggiato nel punto in cui è stato attaccato lo stelo. Gli agenti patogeni che causano malattie di origine alimentare possono entrare attraverso un'area dello stelo danneggiata.
Ispezionare l'area in cui viene conservato il melone. I meloni sono estremamente vulnerabili all'assorbimento di aromi e liquidi. I meloni dovrebbero essere conservati in aree pulite e asciutte, lontano da carni e prodotti chimici grezzi.
Tocca il melone con il palmo della mano. Un melone maturo dovrebbe emettere un suono vuoto.
Suggerimenti e avvertenze
- Conservare un melone solido a temperatura ambiente per diversi giorni per una carne più morbida e spremuta.
- In caso di dubbio, buttalo fuori. I pericoli di mangiare un melone contaminato superano di gran lunga le ricompense.
