Le affascinanti zucche "Jack-Be-Little" cullano questo cremoso ripieno di noci pecan. Se lo desideri, servi il dessert al gusto di acero con gelato, yogurt gelato alla vaniglia o panna montata.
Cal / Serv: 533 Resa: 8 Ingredienti 8 zucche grandi "Jack-Be-Little" 1 c. metà pecan piccole 1/4 c. burro 1 c. sciroppo d'acero 4 uova grandi 1/2 c. zucchero 1 cucchiaio. Rum scuro o estratto di vaniglia Indicazioni- Con un coltellino, tagliare un foro circolare nella parte superiore di ogni zucca attorno allo stelo. Rimuovere e mettere da parte la parte superiore o scartare, se lo si desidera. Con un cucchiaino, raccogli i semi. Raschiare l'interno della zucca per rimuovere tutte le fibre. Metti le zucche e i loro cappucci in una padella per gelatina; dividi 1 tazza di noci pecan tra le zucche e mettile da parte.
- Scaldare il forno a 350 gradi F. In una pentola da 1 litro, sciogliere il burro a fuoco basso. Togliere dal fuoco; mescolare lo sciroppo d'acero fino a quando ben miscelato. Mescolare con uova, zucchero e rum fino a quando ben miscelato.
- Versare due terzi della miscela di acero su noci pecan nelle zucche. Disporre le noci pecan rimanenti in zucche e in alto con la miscela di acero rimanente. Assicurati che le noci pecan siano ricoperte di miscela di acero.
- Cuocere le zucche 45 minuti o fino a quando il riempimento è impostato. Raffreddare leggermente le zucche e trasferirle sul vassoio. Servire caldo oa temperatura ambiente.
