Se non hai mai grigliato il cavolfiore, non hai mai visto il suo potere. La versatilità di questo innocuo ortaggio raggiunge la piena capacità quando entrano in gioco i sapori di una griglia affumicata. Non aver paura di giocare. Aggiungi un po 'di chimichurri o pesto. Condilo con una salsa di arachidi tailandese, o magari con una salsa piccante di bufala. Puoi servirlo come contorno o tritarlo e aggiungerlo ai tacos. Puoi persino metterlo in un panino con guacamole, lattuga e pomodoro e avere un semplice hamburger vegetariano. Non c'è davvero fine a quello che puoi fare con questa piccola bistecca vegetariana carbonizzata.
Le cose che ti serviranno
- 1 cavolfiore testa
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
Step 1: Slice
Preriscaldare la griglia a medio-alta. Tagliare il cavolfiore verso il basso attraverso lo stelo di circa 1/2 pollice di spessore. Dovresti essere in grado di ottenere da 3 a 4 bistecche da una testa, a seconda di quanto spesso tagli.
Mancia
Avrai un bel po 'di cimette rimanenti; ciò che non è attaccato a uno stelo cadrà. Non lasciarlo sprecare! Prova a preparare del delizioso e sano riso al cavolfiore.
Passaggio 2: olio e stagione
Spennellare tutti i lati con olio d'oliva, cospargere di sale e pepe.
Step 3: Grill
Cuocere fino a quando non appaiono segni di griglia su entrambi i lati e il cavolfiore si è ammorbidito, circa 3 minuti per lato. Se il cavolfiore ha segni di griglia a proprio piacimento, ma lo desideri più morbido, spostati in un punto freddo sulla griglia o sulla griglia superiore e copri fino a quando il cavolfiore non si è ammorbidito.
Mancia
Non devi fermarti a sale e pepe, diventa creativo! Prova alcune spezie Cajun, erbe secche o persino salsa barbecue per renderla una nuova esperienza ogni volta.
