La zuppa che non può essere consumata entro pochi giorni deve essere conservata per i pasti futuri.
La zuppa è uno degli alimenti più facili da preparare in grandi quantità, rendendolo un pasto conveniente per una persona che potrebbe non avere il tempo di cucinare la cena ogni sera. Tuttavia, a volte è difficile mangiare tutta quella zuppa prima che vada male e molti contenitori di plastica contengono sostanze chimiche dannose che possono fuoriuscire nel congelatore o nel microonde. Per questi motivi, congelare la zuppa in barattoli di vetro è uno dei modi più sicuri per conservare la zuppa rimanente per un consumo successivo.
Lavare bene i barattoli con acqua calda e sapone per i piatti; lasciarli asciugare.
Lasciare raffreddare la zuppa fino a quando è tiepida o a temperatura ambiente.
Mestolo in un barattolo di vetro. Lasciare 1 o 2 pollici di spazio tra la zuppa e il bordo del barattolo.
Avvitare il coperchio sul vaso senza stringere.
Metti i barattoli di vetro pieni di zuppa in frigorifero fino a quando la zuppa e il barattolo non si raffreddano.
Avvitare saldamente i coperchi sui barattoli.
Metti i vasetti nel congelatore.
Suggerimenti e avvertenze
- I barattoli di vetro sono ottimi anche per riscaldare la zuppa nel forno a microonde: assicurati di rimuovere prima il coperchio.
- Assicurati di lasciare spazio sufficiente nella parte superiore del barattolo: il liquido si espande quando si congela e il vetro potrebbe rompersi se il barattolo è troppo pieno.
