Aneto fresco secco da utilizzare in una varietà di piatti.
Esiste più di un metodo per asciugare l'aneto se non si dispone di un disidratatore. Il forno e l'asciugatura esterna funzionano entrambi bene. Asciugare l'aneto fresco direttamente dal tuo giardino per avere l'aneto sempre a portata di mano per l'uso in una varietà di piatti. Raccogli le teste di aneto quando si formano i boccioli ma prima che si aprano. Quando arriva l'inverno, l'aneto essiccato è un promemoria di ciò che verrà fresco dal giardino la prossima estate.
Le cose che ti serviranno
- Tovaglioli di carta
- Stringa
- Sacchetto di carta
- Teglia
Fuori asciutto
Lavare le foglie di aneto, i fiori o i semi con acqua fredda. Scolare accuratamente sopra un tovagliolo di carta.
Metti insieme i capolini e i rametti.
Lega un pezzo di spago attorno all'estremità degli steli. Abbassa il mazzo sottosopra in un sacchetto di carta per proteggerlo dalla polvere. Lega la parte superiore del sacchetto di carta con un altro pezzo di spago.
Lega l'estremità libera della corda a un chiodo, un pezzo di legno o punti sospesi sospesi sul terreno all'aperto in un punto coperto e arioso all'ombra.
Lasciare asciugare per circa 3-4 giorni o fino a quando l'aneto si sente croccante.
Essiccazione del forno
Lavare le foglie di aneto, i fiori o i semi con acqua fredda. Scolare accuratamente sopra un tovagliolo di carta.
Preriscalda il forno a 110 gradi Fahrenheit.
Altre persone stanno leggendo
Come asciugare la salvia con un disidratatore
Come asciugare le erbe in un disidratatore
Come asciugare le erbe in un disidratatoreDistribuire uniformemente i fiori e le foglie di aneto su una teglia.
Metti la teglia nel forno con la porta leggermente socchiusa.
Lasciare asciugare l'aneto per circa 6-8 ore o fino a quando non si sente croccante.
Suggerimenti e avvertenze
- Per conservare l'aneto essiccato, sbriciolarlo in piccoli pezzi a mano e metterlo in un contenitore ermetico come una scatola di metallo o un sacchetto di plastica. Usa un sacchetto sottovuoto per mantenere l'aneto più fresco più a lungo.
- Conservare l'aneto essiccato in un luogo buio, fresco e asciutto. Utilizzare entro circa 1 anno.
- Dirigere una ventola, impostata su bassa, nel forno per aumentare il flusso d'aria.
- Se si asciugano i semi di aneto, metterli in un forno preriscaldato a 120 gradi Fahrenheit. Asciugare per circa 4 a 6 ore.
- Cospargi i fiori di aneto su patate, pesce, insalata di cavolo e verdure preparate. Mescolare nel condimento per insalata.
- Taglia le erbe per asciugarle appena prima che fioriscano quando le foglie hanno più olio.
