Le affettatrici Mandoline assicurano cubetti di patate uniformi.
Cubare le patate è un ottimo modo per assicurarsi che siano condite il più possibile. Ciò è particolarmente importante se si intende rosolare le patate in una padella. Mentre è possibile cubare le patate con un coltello, per ottenere cubetti di patate uniformi e di qualità da ristorante, dovresti usare un'affettatrice a mandolino. Le affettatrici Mandoline hanno lame regolabili in modo incrementale, il che significa che puoi ottenere quasi tutte le dimensioni di un cubo di patate che desideri.
Regola la lama di taglio in base alle dimensioni del cubo di patata che desideri. Cerca di rendere i cubi spessi almeno 1/8 di pollice; altrimenti le patate potrebbero disintegrarsi durante la cottura.
Usando la protezione per le mani, spingi la patata nel senso della lunghezza sopra la lama della mandolina. Le fette di patata verranno catturate nel supporto sotto la lama.
Estrarre le fette e riformarle nella forma originale della patata. Passa di nuovo la patata nell'affettatrice, questa volta sul lato con un angolo di 90 gradi rispetto alla prima volta. Ora la tua patata dovrebbe essere tagliata a strisce uniformi.
Riforma nuovamente la patata e passala attraverso l'affettatrice un'ultima volta, spingendo le strisce di patata verticalmente attraverso la lama. I cubetti di patata uniformi saranno raccolti nel supporto della mandolina.
Suggerimenti e avvertenze
- Fai attenzione a non tagliarti sulle lame affilate della mandolina.
