Adobo è un condimento per tutti gli usi tradizionale in molte culture latinoamericane. Molti cuochi casalinghi hanno la loro miscela preferita di sale e spezie, mentre altri tengono a portata di mano addobo preparato commercialmente. È disponibile sia come salsa o pasta sia come miscela di condimento a secco. Molti cuochi tengono entrambi i tipi di adobo nelle dispense e li usano per piatti diversi.
Condimento Adobo
Un condimento adobo di base è tradizionalmente caratterizzato da sale, pepe, aglio e origano. Alcune miscele includono anche paprika, cumino, pepe di cayenna e altre spezie. Varietà commerciali sono disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari. Alcuni marchi sono più piccanti o salati di altri. Potrebbe essere necessario provarne diversi per trovarne uno adatto ai tuoi gusti.
Se preferisci adottare un approccio pratico, mescola il tuo adobo. Ciò ti consente di personalizzare il condimento secondo i tuoi gusti e le tue esigenze dietetiche. Conservalo in un contenitore ermetico lontano da fonti di calore e luce.
Utilizza per condimenti Adobo
Cospargere il condimento adobo su carne, pollame e pesce prima della cottura. Usalo come sale stagionato su patate, riso e verdure. Scuotilo su popcorn o noci tostate per ravvivare gli spuntini ordinari. Adobo è un condimento versatile che aggiunge sapore e un pizzico di spezie a un'ampia varietà di cibi.
Salsa adobo
Salsa Adobo è un termine usato per descrivere una varietà di marinate e condimenti nella cucina latinoamericana. Queste salse sono generalmente costituite da peperoncini macinati, aglio, aceto e cumino. Alcune versioni dispongono anche di pomodori schiacciati o concentrato di pomodoro.
La salsa adobo talpa è una varietà a base di cioccolato non zuccherato. È una salsa piccante e salata. La talpa non viene utilizzata nei piatti da dessert, nonostante l'aggiunta di cioccolato.
Utilizza per la salsa Adobo
La salsa adobo viene spesso utilizzata come marinata per carne e pollame. Puoi anche servire la salsa adobo come salsa o condimento per carni grigliate o arrostite.
Quando compri peperoncini in scatola di chipotle, spesso vengono confezionati in salsa adobo. Invece di buttare via il liquido, aggiungilo al piatto che stai preparando con i chipotles.
Sostituisci fino a un quarto dell'acqua con salsa adobo quando prepari il riso per un contorno piccante e saporito.
Mescola la salsa adobo con panna acida per ridurre la piccantezza. Distribuire questa miscela su tortillas prima di aggiungere carne marinata e grigliata per un semplice pasto.
