Prepara uova sode
Le uova sode sono alla base di molte ricette, come le uova alla diavola e l'insalata di uova. Puoi fare una grande quantità di uova sode, ma potresti aver bisogno di alcune pentole. Questo perché è necessario disporre tutte le uova in un unico strato. Altrimenti, potrebbero rimbalzare l'uno contro l'altro mentre l'acqua bolle, il che può rompere i gusci.
Le cose che ti serviranno
- Pentole con coperchi
- Timer da cucina
Metti la tua pentola con l'impronta più grande sul fornello. La pentola deve essere alta almeno 4 pollici e deve avere un coperchio.
Disporre le uova in un unico strato sul fondo della pentola. Possono essere vicini quanto vuoi, ma devono tutti riposare sul fondo della pentola.
Tira fuori il tuo prossimo piatto più grande se non tutte le uova si adattano al primo piatto. Continua il processo di mettere le uova in vaso fino a quando tutte le uova sono in vaso.
Riempi ogni pentola con acqua fino a quando il livello dell'acqua è 1 pollice sopra le uova.
Accendi un bruciatore in alto sotto ogni pentola.
Non appena l'acqua in una pentola arriva a ebollizione, metti un coperchio sulla pentola, toglilo dal bruciatore e imposta un timer per 17 minuti. Se si utilizza una stufa a gas o ad induzione, è sufficiente spegnere il bruciatore. Se la tua acqua bolle a momenti diversi per ogni pentola, avrai bisogno di più timer.
Trascorsi 17 minuti, versa delicatamente l'acqua fuori dalla pentola. Riempi la pentola con acqua fredda e lascia riposare le uova nell'acqua fredda per 10 minuti.
Suggerimenti e avvertenze
- Le uova vecchie sono più facili da sbucciare rispetto alle uova fresche. Per i migliori risultati, usa le uova che hai acquistato almeno qualche giorno fa.
