Hai bisogno di qualcosa di sano e senza mani? Non guardare oltre questa cena facile ma impressionante che farà sicuramente piacere a tutto il tuo gregge.
Cal / Serv: 238 Resa: 6 Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo di cottura: 8 ore 0 minuti Tempo totale: 8 ore 20 minuti Ingredienti 1 cucchiaio. Kosher salt 2 cucchiaini. paprika 1 1/2 cucchiaino. timo secco 1 cucchiaino. Pepe macinato fresco 1 pollo intero 1 limone 1 costola di sedano grande 1 cipolla rossa 4 spicchi d'aglio 1/2 libbre carote baby 3/4 libbre piccole barbabietole assortite 12 grandi cavoletti di Bruxelles 1 1/2 cucchiaino. Senape di Digione foglie fresche di rosmarino Indicazioni- Mescoli insieme i primi 4 ingredienti. Rimuovi ed elimina il collo e le frattaglie dal pollo. Cospargere il pollo con la miscela di sale. Metti il limone nella cavità del pollo. Lega le gambe con lo spago da cucina e infila le punte alari sotto.
- Metti sedano, cipolla e aglio in un unico strato in una pentola a cottura lenta da 6 litri leggermente unta. Metti il pollo sopra le cipolle, con il petto rivolto verso l'alto. Disporre e infilare le verdure rimanenti attorno al pollo. Cospargere le verdure con l'eventuale miscela di sale rimanente.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per 8 ore o fino al termine. Rimuovi il pollo in un piatto da portata. Strofina le pelli dalle barbabietole e tagliatele in quarti; organizzare con altre verdure intorno al pollo. Guarnire con rosmarino. Sbattere la senape nei restanti succhi di cottura a cottura lenta; Condite con sale e pepe a piacere. Servire la salsa con il pollo.
